Thông tin cơ bản
Đậu bướm (Clitoria ternatea), một thành viên của họ Fabaceae và phân họ Papilionaceae, là một loại cây ăn được có nguồn gốc từ vành đai nhiệt đới châu Á.Hoa đậu bướm xanh có nguồn gốc từ Thái Lan, Malaysia và có thể được tìm thấy ở các khu vực khác của Đông Nam Á.Các cánh hoa có màu xanh lam tươi sáng góp phần tạo nên nguồn chất tạo màu thực phẩm tuyệt vời.Vì giàu anthocyanin và flavonoid, đậu biếc được cho là có lợi cho sức khỏe như tăng cường trí nhớ và chống lo âu.
Sản phẩm có sẵn
Bột đậu bướm
Quy trình sản xuất
- 1. Nguyên liệu thô, khô
- 2. Cắt
- 3. Xử lý bằng hơi nước
- 4. Phay vật lý
- 5.Sàng lọc
- 6. Đóng gói & dán nhãn
Những lợi ích
- 1. Hoa đậu biếc là nguồn cung cấp khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Hoa đậu bướm cũng được biết là có chứa vitamin A và C giúp thúc đẩy thị lực và làn da khỏe mạnh.Chúng cũng chứa kali, kẽm và sắt.Những khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh này đã được chứng minh là giúp chống lại tổn thương gốc tự do, viêm nhiễm và các bệnh tim mạch. - 2.Lượng calo thấp, có thể giúp giảm cân
Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì mục tiêu giảm cân của mình.Điều này là do chúng có lượng calo thấp so với hầu hết các loại trái cây và rau quả khác.Nghiên cứu cũng cho thấy một hợp chất trong hoa đậu biếc có thể làm chậm quá trình hình thành tế bào mỡ. - 3. Hoa đậu biếc có tác dụng kháng viêm.
Những đặc tính này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng [flavonoid] có trong hoa đậu bướm có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. - 4. Hoa đậu bướm chứa lượng chất xơ cao.
Đây là một lý do tại sao chúng thường được khuyên dùng làm đồ ăn nhẹ lành mạnh.Chất xơ có thể giúp giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và mức cholesterol. - 5. Có thể giúp giảm lo lắng và căng thẳng.
Theo một nghiên cứu gần đây, trà bột đậu biếc đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường năng lượng tinh thần và sự tập trung, giảm căng thẳng, lo lắng và cải thiện tâm trạng.Nó cũng đã được chứng minh là làm tăng hệ thống miễn dịch và chống mệt mỏi.Kết quả được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung. - 6. Cải thiện làn da và mái tóc của bạn
Hoa đậu biếc đang trở nên phổ biến hơn đối với những người yêu thích chăm sóc da.Tất cả các bộ phận của hoa có thể được sử dụng tại chỗ trong quy trình chăm sóc da của bạn.Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoa đậu bướm có tác dụng làm dịu và dưỡng ẩm cho da.Hoa có lợi nhất cho những người uống nó như trà, vì hoa rất giàu chất chống oxy hóa.